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Recette maison POTIMARON LENTILLES CORAIL à l'indienne

Voici une recette toute simple:

faire fondre 5mn à feu vif un émincé d'oignons + une gousse d'ail avec huile de coco de préférence (sinon olive)

ajouter les dés de potimaron entiers (avec la peau) 20 mn à feu moyen

soupoudrer d'épices (tandori cumin coriandre paprika et curcuma) ne pas saler!! bien mélanger

verser le même volume d'eau

houmous

chers Sélistes,

 

voici ma recette d'houmous que j'utilise chaque semaine:

tremper dans un grand volume d'eau 100 g de pois chiches

après 24h au moins, jeter l'eau

faire cuire dans un grand volume d'eau à la cocotte au moins 30 minutes

mettre dans un mixer en ajoutant:

- 4 cuillères à soupe de citron

Soupe de patates douces

500 g de carottes

250 g de patates douces

1 oignon

300 ml de lait de coco

300 ml de bouillon de volaille

1 cuillérée à café rase de curry

1/4 cc gimgembre en poudre

1 cuillérée à soupe d'huile d'olive

 

Peler les carottes, patates et l'oignon. Les couper en cubes.

gâteau à l'orange

Une recette simple à réaliser... et appréciée!